Pstrąg pieczony w piekarniku w folii

Pstrąg pieczony w piekarniku w folii

Przedstawione przepisy różnią się tym, że ryba gotowana jest w folii. Przepisów jest wiele, więc istnieje możliwość wyboru najciekawszego dla siebie. Ryby przygotowane według przedstawionych receptur można spożywać codziennie lub podawać na świątecznym stole. Przepisy pozwalają na wprowadzenie zmian w charakterze użytych owoców morza, przypraw, marynat, dodatków itp. Dlatego każdy, z silnym pragnieniem, jest w stanie stworzyć własne kulinarne arcydzieła.

Klasyczny przepis

Zawartość kalorii w gotowanej potrawie wynosi około 130 kilokalorii na 100 gramów produktu. Ryby w folii zwykle gotuje się w całości, a masło i śmietana nadadzą potrawie delikatny, niepowtarzalny smak.

Ważny punkt! Przepis wskazuje, że stosuje się śmietanę o zawartości tłuszczu około 20 proc., Ale nie jest to konieczne, dlatego dopuszcza się stosowanie produktu o innej zawartości tłuszczu.

Do przygotowania potrawy o delikatnym, kremowym smaku potrzebne będą następujące składniki:

  • Tusza pstrąga rzecznego o wadze co najmniej 1,5 kg.
  • 50 ml śmietany, około 20 procent tłuszczu.
  • Około 20 ml oleju roślinnego (słonecznikowego).
  • Nie więcej niż 40 gramów masła.
  • Jedna średnia cebula.
  • Jedna średnia cytryna.
  • Sól smakuje.
  • Smak przypraw.
  • Oliwki bez pestek, wystarczą 4 sztuki.

Technologia gotowania:

  • Przede wszystkim rybę należy pokroić, dokładnie umyć, wytrzeć do sucha i posypać przyprawami.
  • Cytrynę pobiera się i kroi na kawałki, a następnie wkłada do ryby.
  • Ryba jest również wypełniona pokrojonym w kostkę masłem.
  • Na tuszy rybnej wykonuje się płytkie nacięcia.
  • Blachę do pieczenia bierze się i przykrywa folią, po czym smaruje olejem roślinnym.
  • Na folii leży tusza rybna, a na wierzchu polana jest kwaśna śmietana.
  • Cebulę kroi się w krążki i układa na śmietanie.
  • W ten sposób przygotowaną rybę zawija się w folię, aby sok z niej nie wypływał.
  • Piekarnik włącza się i nagrzewa do 200 stopni, po czym ryba jest do niego wysyłana na około pół godziny.
  • Po tym czasie potrawę wyjmuje się z piekarnika. Danie podawane do stołu, ozdobione cytryną i oliwkami.
Pstrąg pieczony w piekarniku

Kawałki pstrąga

Kawałki pstrąga

Możesz kupić gotowe steki rybne w sklepie, ale możesz użyć cytryny, a także niektórych rodzajów zieleni, aby poprawić smak. Wskazane jest, aby wziąć te składniki, które nadają się do gotowania ryb.

Aby przygotować danie, musisz mieć:

  • Do pół kilograma pstrąga rzecznego w kawałkach.
  • Mała pęczek pietruszki i koperku.
  • Pół cytryny.
  • Nie więcej niż 45 ml oliwy z oliwek.

Kroki gotowania:

  • Blachę do pieczenia przykrywa się folią, folię natłuszcza i układa się na niej kawałki pstrąga.
  • Następnie rybę posypuje się posiekanymi ziołami, solą i pieprzem, a także wlewa pozostałym olejem.
  • Przed owinięciem w folię kawałki ryby należy pomarszczyć rękami.
  • Ryba jest zawijana w folię i wysyłana do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Pieczone kawałki ryby podawane są wraz z dodatkiem różnego rodzaju tłuczonych ziemniaków, płatków zbożowych i pieczonych warzyw.

Steki z pstrąga w piekarniku! Ryby pieczemy w piekarniku! Domowe jedzenie!

Pstrąg z cytryną

Pstrąg z cytryną

Każda ryba dobrze pasuje do cytryny, a pstrąg nie jest wyjątkiem. Cytryna nadaje rybom szczególny aromat i smak, a mięso ryb staje się delikatniejsze i bardziej miękkie. Jako przystawkę możesz użyć duszonych warzyw, gotowanych ziemniaków, sałatek.

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

  • Pstrąg rzeczny w ilości 1,5 kg.
  • Jedna cytryna.
  • Nie więcej niż 50 gramów oleju.
  • Taka sama ilość pietruszki.
  • Sól.
  • Przyprawa.

Jak prawidłowo gotować:

  • Rybę kroimy (w razie potrzeby), myje i suszy ręcznikiem papierowym.
  • Przygotowaną rybę posypujemy solą i przyprawami ze wszystkich stron, a także od środka.
  • Weź łyżkę oliwy z oliwek i wymieszaj z sokiem z połowy cytryny. Rybę podlewamy powstałą mieszanką ze wszystkich stron, po czym należy ją położyć na około 20 minut.
  • Folia jest pobierana w dwóch warstwach i układana na blasze do pieczenia, po czym należy ją nasmarować resztą oleju.
  • Pietruszkę dokładnie myjemy i wkładamy do ryby.
  • Ryba leży na folii, po czym na tuszy rybnej wykonuje się kilka cięć, w które następnie wkłada się kawałki pozostałej cytryny.
  • Rybę przykrywa się od góry folią i ostrożnie mocuje do folii leżącej pod rybą.
  • Rybę gotuje się w piekarniku nie dłużej niż pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Zgodnie z tym przepisem ryba gotuje się szybko, a jednocześnie ma niepowtarzalny i niepowtarzalny smak i aromat.

Pstrąg pieczony z warzywami

Pstrąg z warzywami to dość zbilansowane danie, które będzie smakować wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Danie podawane w połączeniu z gotowanymi ziemniakami, cukinią, kapustą itp.

W procesie gotowania musisz zaopatrzyć się w takie produkty, jak:

  • Tusza rybna o wadze do 1 kilograma.
  • Dwie papryki.
  • Jedna cebula.
  • Kilka pomidorów.
  • Jedna cytryna.
  • Trochę (3 g) suszonej bazylii.

Gotowanie krok po kroku:

  • W razie potrzeby tuszę ryby kroi się i myje.
  • Rybę suszy się ręcznikiem papierowym.
  • Weź blachę do pieczenia i przykryj folią, po czym układa się na niej plasterki cytryny.
  • Na tuszy wykonuje się płytkie kawałki, po czym posypuje się solą i wlewa sokiem z cytryny.
  • Tuszę rybną układa się na blasze do pieczenia.
  • Cebula jest obrana i pokruszona.
  • Ta sama operacja jest wykonywana z pomidorami i papryką.
  • Wokół tuszy ryby układa się warzywa.
  • Rybę z warzywami zawiniętą w folię przesyła się do piekarnika na 40 minut do pieczenia w temperaturze 180 stopni.

Gotowaną rybę podajemy z dowolnymi dodatkami.

Ciekawy moment! Warzywa można nie tylko ułożyć wokół ryby, ale także nafaszerować nimi (nadziać).

Pstrąg z grzybami

Do przygotowania takiego dania odpowiednie są grzyby, takie jak pieczarki, boczniaki, borowiki itp. Przed gotowaniem grzyby można trochę ugotować, chociaż dopuszczalne jest stosowanie ich na surowo.

Aby ugotować pstrąga z grzybami, potrzebujesz:

  • Około 1 kg mięsa z pstrąga.
  • Około 400 gramów grzybów.
  • Kilka marchewek.
  • Jedna cebula.
  • Sól.
  • Przyprawy.

Metoda gotowania:

  • Przygotowywana jest tusza rybna.
  • Tuszę kroi się na kawałki, a grzyby na talerze.
  • Pokrój cebulę w kostkę, a marchewki pokrój w plasterki.
  • Ryby, a także grzyby z warzywami układane są na folii. Następnie wszystko posypuje się solą i przyprawami i zawija w folię.
  • Rybę z grzybami gotuje się w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Pstrąg z grilla

Pstrąg z grilla

Aby przygotować 6 porcji ryb, musisz mieć:

  • 6 sztuk ryb.
  • Półtorej cytryny.
  • Pęczek pietruszki.

Prawidłowe przygotowanie:

  • Kawałki ryby wciera się solą i przyprawami.
  • Z połowy cytryny wyciskamy sok i polewamy rybę.
  • Kawałki układa się na folii, a wokół nich plasterki cytryny.
  • Zieloni są miażdżeni, po czym posypują rybę i pozostawiają do marynowania na około pół godziny.
  • Folia jest owinięta, a żywność jest umieszczana na ruszcie do grillowania.
  • Danie gotuje się przez około 20 minut, po czym kawałki są odwracane i rybę należy gotować w takim samym czasie.

Wreszcie

Pstrąg gotowany w folii to nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie, ponieważ ta metoda gotowania pozwala zachować maksimum przydatnych składników w rybach.

Pstrąg tęczowy pieczony w piekarniku

Zalecane

Łowienie łososia
Domowe łodzie ze sklejki
Łowienie leszcza