Ripus fish

Ripus należy do przedstawicieli rodziny łososiowatych, a dokładniej do kategorii siei. Ma również inne nazwy, takie jak „sielawa” lub „śledź Pereslavl”. Woli prowadzić towarzyski tryb życia w bezpośrednim sąsiedztwie dna. Sielawa jest dość płodna i pachnie świeżymi ogórkami. Ten artykuł ma na celu zapoznanie czytelnika z tą niesamowitą rybą, jej zachowaniem i dobroczynnymi właściwościami.

Opis ryby Ripus

Wygląd

Ripus charakteryzuje się smukłym, wydłużonym ciałem. Tył ma ciemnozielony lub niebieski odcień. Boki ripusa są srebrzyste, a brzuch jest czysto biały. Łuski na ciele nie trzymają się mocno, dlatego czyszczenie tej ryby wcale nie jest trudne, a płetwy nie wyróżniają się jasnobrązowym kolorem. Ryba może dorastać do pół metra długości i waży około 1,5 kilograma.

Charakterystyczną cechą ripusa jest to, że po złowieniu ma charakterystyczny aromat świeżych ogórków.

Gdzie żyje ripus?

Ripus, podobnie jak większość gatunków ryb łososiowych, preferuje zimną wodę. Dlatego ryba ta występuje w zbiornikach wodnych położonych bliżej północnych szerokości geograficznych. Są to jeziora Ładoga i Onega, a także zbiorniki rosyjskiego Uralu i Syberii.

Rybacy z Czelabińska łowią tę rybę w licznych akwenach tego regionu, zarówno płatnych, jak i dzikich.

Preferuje przebywanie na głębokościach od 3 do 5 metrów, wybierając ciche rejony akwenu, bliżej strefy przybrzeżnej, gdzie na dnie znajdują się układy kamieni.

Żywi się głównie zooplanktonem i małymi rybami, np. Pachnącymi.

Okres tarła

W 3 lub 4 roku życia ta ryba może już rozmnażać się. Dzieje się to w okresie od listopada do grudnia na głębokości od 1 do 1,5 metra.

Każda samica ripusa jest w stanie złożyć do 3 tysięcy jaj żółtego koloru i niewielkich rozmiarów. Narybek pojawia się po 14-16 dniach.

Komercyjny połów

Ripus wyróżnia się tłustym i bardzo smacznym mięsem, co zadecydowało o przemysłowym podejściu do łowienia ripusa. Na Uralu ryba ta jest łowiona w dużych ilościach i do pewnego stopnia jest tutaj żywicielem rodziny.

Ripus jest również sztucznie uprawiany w specjalnych gospodarstwach w regionie Czelabińska. Ripus narybek jest wprowadzany do zbiorników wodnych wiosną, a jesienią łowi się go, aby coś sprzedać lub ugotować.

Łowienie reepusów

Aby złapać ripusa, musisz znać jego zwyczaje, aby określić miejsca, w których lubi przebywać. Podczas łapania ripusa spotyka się również chebak. Najprawdopodobniej ripusa należy szukać tam, gdzie znajduje się chebak, ponieważ może on być częścią diety ripusa.

Gdzie zostaje złapany

Ripus jest rybą szkolną, dlatego jeśli trafisz do szkoły, możesz zapewnić sobie połów. Ryby nie przepadają za szybkimi prądami, dlatego wybierają spokojne zbiorniki lub obszary akwenu, w których nie ma prądu. Może znajdować się zarówno na głębokości, jak i niedaleko wybrzeża, jeśli dno jest piaszczyste z przeplatanymi kamieniami. Często występuje na małych wyspach położonych na różnych jeziorach.

Ripus na Uvildzie

Kiedy jest najlepszy czas na złowienie ripusa

Ponieważ ripus jest uważany za krewnego siei, łowienie ryb ma podobne cechy. Zaczynają go łapać, gdy na zbiornikach utworzy się stały lód. Okres ten trwa prawie do wiosny, kiedy prawdziwa powódź w ogóle nie pozwoli na łowienie ryb. Gdzieś pod koniec zimy i wiosny ukąszenia ripusa są najbardziej intensywne, co oznacza, że ​​łowienie jest najbardziej efektywne.

Charakterystyczną cechą łowienia tej ryby jest to, że ripus należy złowić nocą. Zdaniem doświadczonych wędkarzy największe szczęście czeka tych wędkarzy, którzy zorganizowali podświetlenie swoich otworów. Można to zrobić za pomocą latarki lub reflektorów samochodowych. Wszystko zależy od wyobraźni i możliwości.

Podczas łowienia nocą, a nawet zimą, gdy na zewnątrz panuje silny mróz, namiot nigdy nie będzie bolał. Na przykład nad jeziorem Czelabińsk Uveldy wielu rybaków, którzy regularnie przybywają do tego zbiornika, wyposażyło się tutaj w izolowane domy, z których wiele przypomina dziś obóz namiotowy.

Funkcje sprzętowe

Tackle (girlanda) do łapania ripusa

Ta ryba jest łowiona na zwykłą zimową wędkę z twardą szczytówką. Zacznij łowić na maksymalnej głębokości, stopniowo ją zmniejszając. Może znajdować się na dowolnej głębokości, więc ripus jest łapany „pionowo”. Dla większej wydajności nie powinieneś łowić jednym jigiem. Z reguły dziergane są na żyłce kilka, w odległości około 30 cm od siebie.

Lepiej jest użyć twardej żyłki, aby się nie zwijała, ale haczyk powinien być lekki i cienki.

Zawsze wskazane jest łowienie na jednym dołku. Dotyczy to zwłaszcza tych rybaków, którzy zdecydowali się łowić w tym samym namiocie. Jeśli wierci się dwa otwory obok siebie, żyłka może się zaplątać ze względu na konieczność łowienia na dużych głębokościach. W rezultacie proces połowu nie zamieni się w ciekawe zajęcie, ale stratę czasu.

Rodzaje przynęt

Aby złapać ripusa, rybacy używają wielu różnych przynęt. Za najczęstsze uważa się ochotki, chociaż niezłe rezultaty można uzyskać sadząc larwy owadów, takich jak mucha łopianowa czy kornik.

Niektórzy wędkarze wolą zwykłe kawałki boczku. Dlatego jeśli istnieje możliwość, że lepiej jest wziąć kilka różnych przynęt do łowienia, aw trakcie łowienia okaże się, która z nich najbardziej lubiła ryby.

Przydatne właściwości Ripusów

Ripus należy do cennych ryb handlowych dzięki tłustemu i smacznemu mięsu. Jest wysoko ceniony w kuchni, ale gospodynie domowe z Uralu są bardziej zaznajomione z ripusem.

Zasadniczo ta ryba jest solona, ​​ale często smażona i pieczona w piekarniku. Wiele osób też się w nim zakochało, bo ma niewielką ilość kości, co upraszcza proces jego przygotowania.

Dostępność witamin i minerałów

Mięso z ryb Ripus zawiera tak przydatne składniki, jak:

• Fosfor.
• Kwasy tłuszczowe omega-3.
• Magnez itp.
• Oprócz mikroelementów odnotowuje się obecność witamin, w tym witaminy PP.

Obecność składników odżywczych w tej rybie pozwala zoptymalizować pracę prawie wszystkich narządów wewnętrznych człowieka, w tym układu sercowo-naczyniowego, ośrodkowego układu nerwowego i układu odpornościowego.

Zawartość kalorii w ripusie

Mięso rybne jest uważane za niskokaloryczne, ponieważ 100 gramów zawiera tylko 75 kcal . Pod tym względem mięso ripus można przypisać dietetycznemu produktowi spożywczemu.

Przepisy Ripus

Ripus pie

Aby zrobić ciasto, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg mięsa rybiego Ripus.
• 3 jaja kurze.
• 2 średniej wielkości cebule.
• 1 łyżka oleju roślinnego.
• 50 gramów masła.
• 400 gramów ciasta drożdżowego.
• 0,5 szklanki ryżu.
• Sól i przyprawy do smaku.

Jak prawidłowo gotować:

1. Ryba jest czyszczona i ubita wraz z usunięciem kości. Rezultatem powinny być 2 filety z mięsa ripus.
2. Ugotuj jajka i ryż.
3. Rozwałkuj ciasto i ułóż na nim ryż, ryby, jajka i posiekaną cebulę.
4. Posolić i pieprzyć wszystko na wierzchu, a następnie rozwałkować ciasto.
5. Wierzch ciasta posmaruj żółtkiem, po czym włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ciasto powinno gotować się godzinę.

Po gotowości ciasto podaje się na stół. Zazwyczaj ciasto na zimno nie jest już tak smaczne.

Placek rybno-ziemniaczany w galarecie, przepis na pyszne ciasto śmietanowe

Smażony Ripus

Będziesz potrzebował następujących składników:

• Kilogram tuszy rybnej.
• Sok cytrynowy.
• Olej roślinny.
• Czosnek.
• Pieprz do smaku.

Etapy technologiczne przygotowania:

1. Rybę oczyszcza się, kroi i myje, po czym przygotowuje się filet rybny.
2. Bierze się patelnię, wlewa się do niej trochę oleju roślinnego i dodaje posiekany czosnek.
3. Następnie filet rybny układa się na patelni, wlewa sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
4. Mięso rybne smażone jest z obu stron na złoty kolor.

Ripus podaje się z pieczonymi lub gotowanymi ziemniakami.

Smażony Ripus

Ripus lekko solony

Wymagane będą następujące komponenty:

• 1 kg ryby ripus.
• Liść laurowy.
• 2 łyżki soli.
• Woda - 1,5 litra.
• Przyprawy (goździki i ziele angielskie).

marynowany ripus (patrz opis poniżej)

Jak prawidłowo gotować:

1. Ryba jest przygotowywana: jest cięta z usunięciem wnętrzności.
2. Rybę posypuje się przyprawami.
3. Przygotowywana jest solanka: do wody dodaje się sól, liście laurowe, goździki i ziele angielskie. Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Następnie pozostawia się do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
4. Rybę umieszcza się w słoiku i całkowicie wypełnia solanką.
5. Powinna być w tym stanie przez około 2 dni.

Lekko solony ripus podaje się z olejem roślinnym i cebulą pokrojoną w krążki.

Ripus występuje głównie na stołach mieszkańców Uralu, ponieważ ta ryba występuje w tym regionie. Dzięki delikatnemu i smacznemu mięsu jest wysoko ceniony przez miejscowe gospodynie domowe.

Łowienie ripusa zimą jest zabawne i ekscytujące. Każdy wędkarz woli złowić tę smaczną i zdrową rybę.

Łapanie RIPUS w nocy, Kazachstan-Zerenda