Choć niektórzy uważają srebrnego karpia za niepopularną rybę, wielu wędkarzy nie ma nic przeciwko złowieniu tej ryby, która może ważyć do 40 kg i mieć do 1 metra długości.
Srebrzysty karp rośnie szybko, ponieważ zawsze ma wystarczającą ilość pokarmu w postaci planktonu i alg. Jest specjalnie hodowany po płatnych stawkach lub w innych zbiornikach wodnych, aby srebrny karp oczyszczał obszar wodny z glonów. Jeśli przy uprawie karpia trzeba go karmić, to nie ma potrzeby karmienia srebrnego karpia, zawsze znajdzie własne pożywienie: coś, aw zbiornikach zawsze jest wystarczająco dużo roślinności.
Właściwości karpia srebrnego
Według wielu ekspertów srebrny karp to bardzo pożyteczna ryba, zawierająca zestaw wszystkich niezbędnych elementów, które przyczyniają się do normalnego funkcjonowania organizmu człowieka. Należą do nich różne pierwiastki śladowe, zestaw witamin, w tym nienasycone kwasy tłuszczowe.
Pod tym względem srebrny karp jest rybą dietetyczną, która jest łatwo przyswajalna przez organizm i łatwo trawiona, nie powodując uczucia ciężkości w żołądku. Srebrny karp zawiera do 20% nienasyconych kwasów tłuszczowych, które zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia chorób takich jak miażdżyca czy rak. Ponadto srebrny karp polecany jest do spożycia osobom cierpiącym na zaburzenia pracy serca, naczyń krwionośnych, żołądka itp.
Najpopularniejszy jest filet z karpia o wadze ponad 2 kg, ponieważ jest delikatniejszy i bardziej soczysty. Jednocześnie srebrny karp wyróżnia się obecnością minimalnej liczby kości.
Korzystne cechy
Warto bardziej szczegółowo porozmawiać o korzystnych właściwościach srebrnego karpia. Podczas spożywania mięsa srebrnego karpia:
- Zmniejsza się prawdopodobieństwo pojawienia się złośliwych nowotworów.
- Ludzka drażliwość jest zminimalizowana ze względu na korzystny wpływ na aktywność ośrodkowego układu nerwowego. Ponadto przywracane są martwe komórki.
- Naczynia krwionośne są wzmocnione, co zmniejsza ryzyko udarów.
- Ciśnienie jest znormalizowane, dlatego jest zdecydowanie zalecane dla osób z wysokim ciśnieniem krwi.
- Obniża się poziom cholesterolu we krwi, co zmniejsza prawdopodobieństwo powstania zakrzepów.
- Ilość cukru we krwi spada, dlatego zaleca się spożywanie go diabetykom.
- Poprawia się jakość paznokci i włosów oraz wzmacnia zęby.
- Wzrasta odporność, co stwarza warunki do konfrontacji z różnymi przeziębieniami.
- Poprawia się ogólne samopoczucie osoby.
- Sen jest znormalizowany: możesz zapomnieć o nieprzespanych nocach.
Lekarze polecają srebrny karp jako pokarm i oto dlaczego:
- Białko jest całkowicie wchłaniane w ciągu 2 godzin.
- Mięso srebrnego karpia jest niskokaloryczne, więc przybieranie na wadze jest nierealne.
- Obecność oleju rybnego.
Najwyraźniej zalety srebrnego karpia są oczywiste, dlatego zaleca się jego codzienne spożywanie. To doskonały produkt, który zapewnia wyjątkowy efekt profilaktyczny.
Przydatne właściwości kawioru srebrnego karpia
Kawior z karpia srebrnego ma dość przezroczysty wygląd i zawiera zarówno witaminy i minerały, jak i wiele innych przydatnych składników. Wartość energetyczna produktu wynosi 138 kcal na 100 g produktu. Jednocześnie kawior zawiera białka - 8,9 g, tłuszcze - 7,2 g, węglowodany - 13,1 g. Ponadto kawior zawiera cynk, żelazo, fosfor, siarkę i wielonienasycone tłuszcze Omega-3.
Jedynym przeciwwskazaniem do jego stosowania jest możliwość wystąpienia reakcji alergicznych, w pozostałych przypadkach kawior srebrzysty nie ma przeciwwskazań. Pożądane jest stosowanie go nawet u pacjentów z rakiem, co pomaga normalizować aktywność układu nerwowego i prowadzi do zmniejszenia duszności itp.
Srebrny karp w kuchni
Jest używany głównie wtedy, gdy waży więcej niż 2 kg. Przy tej wadze ma niewiele kości i jest nie tylko przyjemny do jedzenia, ale także przyjemny w gotowaniu. Ma dużą głowę, która nadaje się do robienia bogatej zupy rybnej. Rosół okazuje się tłusty i przezroczysty. Srebrnego karpia najlepiej jeść gotowane lub pieczone, gdyż w tym przypadku nie traci on swoich dobroczynnych właściwości.
Srebrzysty można wędzić, ale często jest spożywany w takiej postaci, nie jest to pożądane, ponieważ jest mało przydatne, niezależnie od metody wędzenia: na ciepło lub na zimno.
Mimo to srebrny karp jest bardzo przydatny, ponieważ uzupełnia organizm ludzki użytecznymi substancjami, wzmacniając układ odpornościowy.
Szkoda srebrnego karpia
Srebrny karp jest całkowicie nieszkodliwy dla żadnej kategorii ludzi, jak dzieci, dorośli czy osoby starsze. Ponadto rybę tę można spożywać w dowolnej ilości - nie ma dziennego spożycia. Jedynym zastrzeżeniem jest wędzony srebrny karp, który w nadmiernych dawkach może szkodzić zdrowiu człowieka.
Przeciwwskazania
Jak wspomniano powyżej, praktycznie nie ma przeciwwskazań. Ale główną przeszkodą w jego stosowaniu może być osobista nietolerancja na owoce morza, aw szczególności na tołpygi. Należy to zawsze brać pod uwagę i wiedzieć, aby nie narażać ciała na niebezpieczeństwo.
wartość energetyczna
Wartość energetyczna mięsa srebrnego karpia to:
- Białka - 19,6 g (79 kcal).
- Tłuszcz - 0,8 g (9 kcal).
- Węglowodany - 0,3 g (1 kcal).
- Witamina E1 - 2,66 mg.
- Kwas nikotynowy - 2,9 mg.
- Witamina B1 - 0,05 mg.
- Witamina A - 35 mg
- Witamina B2 - 0,12 mg.
- Wapń - 30,0 mg.
- Fosfor - 214,0 mg.
- Siarka - 211,0 mg.
- Sód - 79,0 mg
Zawartość kalorii i wartość odżywcza
Mięso srebrnego karpia zawiera całą gamę witamin, charakterystyczną dla wszystkich owoców morza.
Na przykład:
- Obecność witaminy A.
- Obecność witaminy PP.
- Obecność witaminy E.
- Obecność witaminy B.
100 gramów ryby zawiera 87 kcal. Dlatego srebrny karp nie jest daremny jako dietetyczny rodzaj pożywienia. Jeśli gotujesz srebrnego karpia, jego zawartość kalorii spadnie do 75,3 kcal.
Jak jest przechowywany srebrny karp
Najlepszym miejscem do przechowywania srebrnego karpia jest zamrażarka. Zanim wyślesz rybę do zamrażarki, lepiej ją pokroić i wypatroszyć. Następnie tuszę ryby można przechowywać w całości lub od razu pokroić na porcje, co uprości dalsze jej przygotowanie. Przed gotowaniem wystarczy wziąć wymaganą liczbę sztuk i ugotować, a resztę można dalej w zamrażarce. Ale to nie znaczy, że ryby w tej formie mogą być przechowywane przez długi czas, zwłaszcza, że jej korzystne właściwości zaczynają z czasem tracić.
Idealną opcją jest zakup świeżego srebrnego karpia i gotowanie go, aby uzupełnić organizm w niezbędne substancje.
Jak przygotowuje się srebrny karp
Srebrny karp jest przygotowywany zgodnie z osobistymi preferencjami. Na przykład:
- Łatwiej jest gotować.
- Możesz z niego zrobić galaretkę.
- Nie jest trudno go usmażyć.
- Bez problemu można go upiec.
- Zrób z tego balyk.
- Ugotuj pyszną zupę rybną.
- Przygotuj mięso mielone.
Głównym zadaniem jest zakup tuszy ważącej więcej niż 2 kg, ponieważ praktycznie nie ma w niej kości i łatwiej jest ugotować, nie wspominając o smaku.
