Różowe ucho łososia - 7 przepisów

Różowe ucho łososia

Łosoś różowy należy do cennych gatunków ryb, zwanych zwykle „czerwonymi”. Czerwoną rybę wyróżnia nie tylko niezrównany smak, ale także obecność dużej ilości witamin i minerałów. Dania z różowego łososia mają delikatny i bogaty smak i aromat. Ukha wytwarzana z mięsa tej ryby lub z jej resztek to pożywny i zdrowy produkt, który można łatwo przyrządzić w domu.

Z jakich części różowego łososia najlepiej gotować zupę rybną?

Różowe ucho łososia

Najważniejszym wymaganiem jest to, aby ryba była świeża, a co do jej części, wszystkie części ryby zostaną przeznaczone na przygotowanie zupy rybnej. Mimo to uważa się, że najbogatszy bulion daje głowa i ciało różowego łososia. Przed użyciem głowy należy usunąć skrzela i oczy.

Jeśli użyjesz głowy, ogona i płetw, wynikiem jest wartościowe danie dietetyczne, które lekarze zalecają do jedzenia nawet chorym, aby przywrócić siłę i energię po skomplikowanych operacjach i innych procesach medycznych. Innymi słowy, ucho to produkt, który musi być spożywany każdego dnia przez każdego, zarówno młodego, jak i starszego, chorego, w ciąży itp. Jedynym problemem jest osobista nietolerancja na owoce morza. W rzeczywistości jest bardzo mało takich osób.

7 przepisów na pyszną różową zupę z łososia

Klasyczny przepis na filet

Klasyczny przepis na filet

Można śmiało powiedzieć, że jest to klasyczny przepis, z którego korzysta wielu wczasowiczów w warunkach, gdy są blisko zbiornika i mają świeżo złowioną rybę.

Do przygotowania zupy rybnej potrzebne będą następujące produkty:

  • Kilka marchewek.
  • 1 litr wody.
  • Trochę świeżego koperku.
  • Sól smakuje.
  • Cztery ziemniaki.
  • 50 g kaszy jaglanej.
  • 100 ml wódki.
  • 300 g różowego fileta z łososia.
  • Jedna lavrushka.
  • Jedna cebula.

Metoda gotowania:

  1. Mięso rybne kroi się na kawałki i umieszcza w naczyniu z wodą.
  2. Warzywa są czyszczone i wysyłane w całości do tego samego pojemnika.
  3. Po zagotowaniu wody na patelni wszystkie składniki należy gotować przez około 10 minut.
  4. Po tym czasie z bulionu wyjmuje się wszystkie produkty, a bulion przesącza się przez sito.
  5. Do oczyszczonego bulionu dodaje się wodę i wlewa przemytą kaszę jaglaną.
  6. Wszystkie kości są usuwane z mięsa ryby i odsyłane do bulionu.
  7. Wysyłane są tu również marchewki i liście laurowe pokrojone w koła.
  8. Po ugotowaniu danie gotuje się przez około 10 minut.
  9. Następnie na patelnię wlewa się posiekany koperek i gotuje przez kolejne 3 minuty.
Różowy łosoś / zupa rybna

Po ugotowaniu zupę rybną wlewa się do misek i podaje członkom rodziny lub gościom.

Fińska zupa krem

Fińska zupa krem

Jest to dość smaczna opcja do gotowania różowej zupy rybnej z łososiem, nie wspominając o jej odżywczych i dobroczynnych właściwościach.

Więc co potrzebujesz do tego:

  • Kilka cebuli.
  • 1 litr śmietanki.
  • 300 g fileta z różowego łososia lub innej czerwonej ryby.
  • Szczypta soli (do smaku).
  • 4 kawałki ziemniaków.
  • Pieprz do smaku (ziele angielskie).
  • 50 g masła.

Jak gotuje się zupę rybną:

  1. Ziemniaki są obrane, pokruszone w kostkę i umieszczone w garnku z wodą.
  2. Ziemniaki zagotować i gotować przez 10 minut.
  3. Weź patelnię, rozpal ogień i nałóż na nią masło.
  4. Filet rybny jest krojony na porcje i wysyłany na patelnię, gdzie smażony jest przez 1 minutę z dodatkiem posiekanej cebuli.
  5. Następnie zawartość patelni jest wysyłana do garnka z ziemniakami. Całość gotuje się przez około 15 minut.
  6. Podsumowując, do zupy dodaje się śmietanę, po czym danie gotuje się przez kolejne 5 minut.
  7. Na koniec zupę doprawiamy solą do smaku i pieprzem. Następnie naczynie jest podawane przez kolejne 5 minut.

Ucho od głowy i ogona

Ucho od głowy i ogona

Mimo tak prostych składników można ugotować potrawę o bogatym smaku i aromacie, wykorzystując do tego przyprawy i przyprawy.

Aby przygotować zupę, musisz zaopatrzyć się w:

  • Dwie marchewki.
  • Głowa i ogon różowego łososia o wadze do 1 kg.
  • Świeża pietruszka.
  • Sól.
  • Ziemniaki, potrzebujesz 5 sztuk.
  • Niezbyt dużo prosa.
  • W przypadku selera wystarczą 3 gałęzie.
  • Wystarczy garnek czarnego pieprzu, 10 groszków.
  • Dwie cebule.
  • Liść laurowy, wystarczą 3 liście.
  • Pieprz mielony.
  • Pasta pomidorowa, około 10 gramów.

Technologia gotowania:

  1. Przede wszystkim przygotowywany jest bulion warzywny.
  2. W tym celu pobiera się marchewkę i seler, które następnie sieka.
  3. Weź rondel o odpowiedniej wielkości i wlej do niego 2 litry wody. Następnie do wody wkładamy przygotowaną marchewkę z selerem, całą obraną cebulę i 2 obrane ziemniaki.
  4. Po ugotowaniu bulion gotuje się przez około pół godziny.
  5. Gdy ziemniaki są ugotowane, ogień można wyłączyć.
  6. Warzywa są pobierane z bulionu, po czym tłuczone ziemniaki są robione z ziemniaków i wysyłane z powrotem do bulionu warzywnego.
  7. Kasza jaglana myje się zimną wodą, a pozostałe ziemniaki (3 sztuki) po obraniu kroimy w kostkę.
  8. Marchewki również kroi się w kółka na podłodze, pietruszkę myje się wodą i sieka w ten sam sposób.
  9. Rybę i ziemniaki układamy na patelni, a po 5 minutach można dodać ziarna pieprzu, kaszę jaglaną i liście laurowe.
  10. Po kolejnych 15 minutach wysyłana jest tutaj marchewka z koncentratem pomidorowym i solą.
  11. Po kolejnych 5 minutach naczynie wypełnia się ziołami, a ogień gaśnie.
  12. Przed podaniem danie posypuje się mielonym czarnym pieprzem, co nadaje potrawie jeszcze więcej smaku.
Ucho od głowy i ogona różowego łososia

Kłos rybki z kaszą jaglaną

Kłos rybki z kaszą jaglaną

Być może pod względem wartości odżywczych owoce morza ustępują mięsu, ale pod względem strawności znacznie je przewyższają, dlatego nie bez powodu potrawy z owoców morza są uważane za dietetyczne. Oprócz tego, że mięso ryb, a raczej jego składniki, są łatwo przyswajane przez organizm, jest też lekkie dla żołądka ze względu na niską zawartość kalorii.

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

  • 4 litry wody.
  • Dwa pomidory.
  • Trochę pietruszki.
  • Brzuch różowego łososia.
  • Kilka gramów soli.
  • Jedna marchewka.
  • Liść laurowy.
  • 170 g kaszy jaglanej.
  • 12 groszków
  • Para cebuli.

Sposób gotowania zupy rybnej z łososia:

  1. Rybę umieszcza się w misce z wodą i doprowadza do wrzenia.
  2. Po ugotowaniu ryby dodaje się do niej obraną cebulę i ziarna pieprzu, a także sól, po czym danie gotuje się przez pół godziny.
  3. Podczas gdy ryby gotują się z niektórymi składnikami, zaczynają przygotowywać pozostałe składniki. Tak więc ziemniaki są obrane i posiekane w kostkę, marchewki na tarce, a cebulę drobno posiekaną.
  4. Po pół godzinie rybę wyjmuje się z bulionu, a bulion jest filtrowany i odsyłany z powrotem na patelnię.
  5. Wszystkie kości są usuwane z mięsa rybnego, po czym nie dotyka się go do końca gotowości produktu.
  6. Wszystkie przygotowane warzywa wlewa się na patelnię i gotuje przez około 15 minut.
  7. Po tym czasie do pojemnika dodaje się liście laurowe i pokrojone w kostkę pomidory, po czym danie gotuje się przez kolejne 10 minut.
  8. Następnie umytą kaszę jaglaną wlewa się na patelnię i gotuje do miękkości.
  9. Ogień gaśnie, a do potrawy dodaje się zioła, czarny pieprz i mięso rybne.
  10. Po zaparzeniu przez około 15 minut danie można podać.

Obfita zupa rybna z ryżem

Obfita zupa rybna z ryżem

Przepis obejmuje:

  • Cebula - 1 sztuka.
  • Tusza różowego łososia.
  • Sól.
  • Ziemniaki - 2 sztuki.
  • Kasza ryżowa - 50 gramów.
  • Marchewki - 1 szt.
  • Przyprawy i przyprawy.

Zasady gotowania zupy rybnej z ryżem:

  1. Tuszę rybną kroi się i kroi na kawałki.
  2. Marchewki kroi się w kostkę, podobnie jak ziemniaki, które kroi się w większą kostkę.
  3. 2 litry wody wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia, po czym kostki ziemniaków przesyła się do tego samego pojemnika, które gotuje się przez około 5 minut.
  4. Wysyłane są również obrane całe cebule i kostki marchwi.
  5. Dodaje się tu również umyty ryż, a danie gotuje się przez 10 minut.
  6. Do naczynia do gotowania dodaje się kawałki ryby i przyprawy, po czym zupę gotuje się przez kolejne 5 minut.
  7. Ogień gaśnie, a potrawę ubiera się ziołami i parzy przez około 20 minut.

Zupa rybna w powolnej kuchence

Zupa rybna w powolnej kuchence

Jakie potrawy należy ugotować:

  • Trzy ziemniaki.
  • Świeże warzywa.
  • Jedna marchewka.
  • Tusza różowego łososia.
  • Jedna cebula.

Gotowanie produktu krok po kroku w multicookerze:

  1. Miskę multicooker napełnia się 2 litrami wody z dodatkiem soli, po czym wciska się opcję „Zupa”.
  2. Ziemniaki kroimy w paski.
  3. Ta słoma jest wysyłana do multicookera, po czym danie zaczyna się gotować.
  4. Następnie zaczynają przygotowywać warzywa i ryby. Cebulę kruszy się na małe kawałki.
  5. Marchewki przepuszcza się przez grubą tarkę.
  6. Te składniki są również wysyłane do multicookera, po czym zupa gotowana jest przez 20 minut.
  7. Po tym czasie całą przygotowaną tuszę rybną umieszcza się w misce multicooker.
  8. Po kolejnych 15 minutach gotowania tuszę rybną wyjmuje się z miski multicooker.
  9. Tusza rybna pozbywa się wszystkich kości i wraca do zupy.
Domowe ucho łososia w powolnej kuchence z warzywami

Prosty przepis na różowego łososia z puszki

Prosty przepis na różowego łososia z puszki

Danie gotuje się z konserw rybnych znacznie szybciej, ale dzięki temu smak gotowego produktu nie jest gorszy.

Aby przygotować danie, musisz mieć następujące produkty:

  • 60 g ryżu.
  • 2 litry wody.
  • Jedna marchewka.
  • Liść laurowy - 1 szt.
  • Jedna puszka ryb w puszkach.
  • Ziemniaki - 3 sztuki.
  • Sól.
  • Jedna cebula.
  • Trochę świeżych warzyw.
  • Ziarna pieprzu - 4 sztuki.

Sposób przygotowania zupy rybnej z konserw rybnych:

  1. Ryby w puszkach są kruszone do stanu puree.
  2. Warzywa są obrane i pokruszone.
  3. Ryż myje się pod bieżącą wodą, a warzywa są również miażdżone.
  4. Po zagotowaniu wody wlewa się do niej ryż.
  5. 10 minut po ugotowaniu dodaj do ryżu pokrojone w kostkę ziemniaki, liście laurowe i ziarna pieprzu.
  6. Cebulę i marchewkę smaży się na patelni w oleju roślinnym.
  7. Po ugotowaniu zawartość patelni jest wysyłana do zupy.
  8. 20 minut po ugotowaniu do naczynia wysyłane jest puree rybne z puszki.
  9. Do smaku dodaje się przygotowane zioła i sól, po czym zupę gotuje się przez kolejne 5 minut.
  10. Gotowy produkt zaparza się przynajmniej 10 minut pod przykryciem, doprawia ziołami i podaje na stole. Zaleca się, aby naczynie było gorące. Dzięki temu smakuje lepiej i bardziej aromatycznie.
Zupa rybna z różowego łososia w puszkach

Zalecane

Łowienie łososia
Domowe łodzie ze sklejki
Łowienie leszcza