Ryby Lobanum - jak łowić i jak gotować

Ryba Lobanum

Lobanum jest szczególnie interesujące, dlatego jest łowione na skalę przemysłową. To bardzo ciekawa i zdrowa ryba. Ten artykuł zawiera informacje o tym, gdzie występuje ta ryba, jej komercyjne połowy, a także jak prawidłowo i smacznie ugotować.

Ryby Loban: opis

Ryba Lobanum

Fish Loban to przedstawiciel rodziny barwena. Różni się od swoich krewnych bardziej wydłużonym i bardziej płaskim ciałem. Głowa jest również spłaszczona i lekko spiczasta na krawędzi.

Ze względu na swój wyjątkowy kolor ryba ma inną nazwę - barwena. Jednocześnie brzuch ryby wyróżnia się srebrzystym kolorem, a grzbiet jest niebiesko-szary. Ciało pokryte jest długimi łuskami.

Znana maksymalna waga ryby wynosiła 6 kilogramów, a długość ciała około 90 centymetrów.

Gdzie żyją ryby Loban

Gdzie żyją ryby Loban

Barena występuje prawie na całym świecie, np. U wybrzeży Azji, Afryki, Ameryki Południowej i Północnej, a także Europy. Pod tym względem barwena jest praktycznie zaliczana do najpopularniejszych gatunków ryb.

Ponadto barwena występuje w morzach Czarnym, Ochockim i Azowskim, w rzece Amur, w Cieśninie Tatarskiej, a także na Dalekim Wschodzie. Ta ryba jest sztucznie uprawiana w zbiornikach Terytorium Krasnodarskiego.

Dieta

Dieta

Ryby Loban nie należą do gatunków ryb drapieżnych, ponieważ podstawą ich odżywiania są detrytus i peryfiton, które są martwymi substancjami organicznymi. Substancje te obejmują szczątki robaków i bezkręgowców, w tym roślin. W niektórych przypadkach żywi się również żywymi organizmami.

Kiedy ryba karmi się rybą, chwyta zamierzony pokarm dolną szczęką i przesyła go w okolice skrzeli, gdzie tworzy się z niego grudka, po czym ta bryła jest wysyłana do żołądka. W drodze do żołądka jedzenie jest częściowo mielone.

Tarło

Tarło

Dorastając do 40 cm długości barwena osiąga dojrzałość płciową. Przed rozpoczęciem tarła ryba próbuje oddalić się od wybrzeża na znaczną odległość. W tym samym czasie gromadzi się w licznych stadach. Samica może jednorazowo złożyć od 2 do 7 tysięcy jaj. Tarło trwa przez całe lato i może trwać od maja do września.

Łapanie Lobani

Łapanie Lobani

Cefalę łowi się zarówno zwykłą wędką spławikową, jak i denną. Jednocześnie używa się żyłki o grubości około 0,25 mm. Możesz zawiesić haczyk:

  • Wszelkiego rodzaju robaki.
  • Niewielkie kawałki ryb czy skorupiaków.
  • Skorupiak.
  • Przynęty feromonowe.

Łowienie włócznią na barwena ma swoją osobliwość, która wiąże się z zachowaniem ryby. W większości przypadków ta ryba porusza się w szkołach, przed którymi jest lider. Najłatwiejszy sposób na złowienie ryb, które z jakiegoś powodu pozostawały w tyle za stadem. Do stada należy podchodzić jak najbliżej dna. Kiedy ryba żeruje, nie cała grupa to robi: część grupy karmi się, a część z nich jest strzeżona.

Komercyjne połowy barweny prowadzone są za pomocą niewodów lub rodzimych. Druga metoda daje znacznie większy połów, który może sięgać około 5 ton.

Lobanum to zwinna ryba, która dość często opuszcza sieci.

Łowienie sportowe barweny jest dość często praktykowane w północnej i zachodniej części Rosji. W zawodach biorą udział nawet rybacy z innych krajów.

Korzyści i szkody Lobani

Korzyści i szkody Lobani

Loban, podobnie jak inni przedstawiciele owoców morza, wyróżnia się obecnością w jego mięsie wystarczającej ilości substancji przydatnych dla ludzkiego organizmu. Mięso barweny zawiera białko, kwasy tłuszczowe, minerały, witaminy z grup A, B, E i inne przydatne składniki.

Ponadto lobanon uważany jest za produkt niskokaloryczny, który jest łatwo przyswajalny przez organizm ludzki. Dlatego jego stosowanie polecane jest dla osób z nadwagą, a także dla osób ze skłonnością do przybierania na wadze.

Ponadto regularne spożywanie mięsa tej ryby pomaga wzmocnić układ odpornościowy człowieka, zwiększyć niezawodność układu sercowo-naczyniowego, a także odporność organizmu na poważniejsze dolegliwości. Ponadto obecność w nim użytecznych substancji pomaga poprawić stan skóry, stan zębów, paznokci i włosów.

W rzeczywistości nie ma ograniczeń w spożyciu tej ryby, poza tym, że tylko osobista nietolerancja na owoce morza może stać się przyczyną ograniczającą spożycie barweny.

Lobanum w gotowaniu i zdrowym odżywianiu

Loban, podobnie jak większość owoców morza, nadaje się do każdej metody gotowania, dlatego wymyślono ogromną różnorodność przepisów. Mięso tej ryby jest bogate w różne składniki odżywcze, natomiast można przyrządzić bardzo różnorodne danie oparte na smażeniu, gotowaniu, pieczeniu, duszeniu itp.

Jak gotować rybę Loban - pyszne przepisy

Jak wspomniano powyżej, istnieje ogromna liczba przepisów, wśród których są najsmaczniejsze, najprostsze i najtańsze dla szerokiej gamy gospodyń domowych.

Ryba gotowana w piekarniku

Aby przygotować pyszne danie, musisz przygotować następujące produkty:

  • Jedna tusza średniej wielkości barweny.
  • Osiem ziemniaków.
  • Dwa pomidory.
  • Jedna cebula.
  • Pół cytryny.
  • 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego.
  • Przyprawa.
  • Liść laurowy.
  • Pół łyżki papryki, curry.

Sekwencja gotowania:

  1. Ryby są czyszczone w celu usunięcia łusek, płetw i wnętrzności, a następnie dokładnie myte i suszone ręcznikiem papierowym.
  2. Tak przygotowaną rybę doprawia się przyprawami, po czym pozostawia na 15 minut do nasiąknięcia przyprawami i marynowania.
  3. Warzywa obrać ze skórki i pokroić w krążki.
  4. Aby upiec rybę według tego przepisu, należy wziąć głęboką brytfannę. Przede wszystkim układa się posiekane ziemniaki, a następnie cebulę i pomidory. Każda warstwa jest solona i doprawiana przyprawami.
  5. Na wierzchu leży marynowana ryba, pokrojona na kawałki. Od góry rybę wlewa się olejem.
  6. Alternatywnie cytrynę kroi się na półpierścienie i umieszcza na wierzchu ryby. Możesz po prostu wycisnąć sok z cytryny na rybę.
  7. Pojemnik z rybami jest pokryty folią, dzięki czemu nie ma otwartej przestrzeni.
  8. Piekarnik w tym momencie powinien być włączony i podgrzany do 220 stopni.
  9. Naczynie wstawia się do piekarnika i gotuje przez około pół godziny.
  10. Po tym czasie folię zdejmuje się i rybę gotuje przez kolejne 15 minut.
Pieczona barwena w piekarniku w panierce pieczona ryba

Smażona czarna barwena

Smażona czarna barwena

Aby przygotować to proste, klasyczne danie, potrzebujesz następujących składników:

  • Funt mięsa ryby loban.
  • Kilka łyżek oleju roślinnego.
  • 30 gramów mąki.
  • Przyprawa.
  • Zieleń.

Technologia gotowania:

  1. Rybę czyści się, kroi i myje, jak w pierwszym przypadku, a następnie kroi na porcje.
  2. Mąkę miesza się z przyprawami, po czym w tej mieszance panieruje się kawałki ryby.
  3. Patelnię ogrzewa się olejem roślinnym.
  4. Kawałki ryby smażone są z obu stron na złoty kolor.
  5. Danie podawane z plasterkami cytryny i ziołami.
Jak szybko ugotować barwena według prostego męskiego przepisu

Lobanum pieczone w folii

Lobanum pieczone w folii

Aby upiec jedną średniej wielkości tuszę rybną, musisz mieć:

  • Jedna cytryna.
  • Jedna łyżka oliwy z oliwek.
  • Przyprawa do ryb.
  • Przyprawy do smaku.

Jak prawidłowo gotować:

  1. Ryby są czyszczone i ubite, z usuniętymi wnętrznościami.
  2. Tuszę myje się i suszy, posypuje solą, przyprawami lub przyprawami, po czym wylewa oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
  3. Następnie rybę przykrywa się folią spożywczą i wysyła do lodówki na pół godziny.
  4. Piekarnik włącza się i nagrzewa do 200 stopni.
  5. Marynowana ryba jest zawinięta w folię.
  6. Tak przygotowaną tuszę rybną przesyła się do piekarnika na 20 minut.

Ryba gotowana w folii może być smacznym dodatkiem do przystawki gotowanego ryżu, świeżych warzyw, gotowanych ziemniaków itp.

Gotowanie barweny w piekarniku - pyszne!

Podsumowując, należy zauważyć, że ryba loban nadaje się do każdego rodzaju przetwarzania, dlatego można z niej przygotować szeroką gamę potraw. Jednocześnie należy pamiętać, że każda ryba dłużej zachowuje składniki odżywcze, jeśli jest gotowana lub gotowana w piekarniku. Smażona ryba nie jest tak zdrowa, jest też ciężka na żołądku.

Zalecane

Zimowe wędkowanie na makaron
Wybór spinningu i kołowrotka do łowienia
Sprzęt spinningowy, kamizelka do rozładunku