Selite w rybach

Pasjans rybny

Obecność robaków solnych w rybach można określić, zwracając uwagę na dziwne zachowanie ryb w zbiorniku. Ryba pływa bliżej powierzchni i nie może zanurzyć się głębiej. Rozwijając się w brzuchu ryby, tasiemiec uszkadza pęcherz pławny, co jest przyczyną tak dziwnego zachowania ryby. Jak wiesz, w pewnych warunkach ten pasożyt może zaszkodzić osobie.

Opis wyglądu

Tasiemiec jest jednym z największych pasożytów, ponieważ może dorastać do kilku metrów długości, chociaż u ryb jego długość nie przekracza 25 cm, przy szerokości około 2 cm Pasożyt ten ma dość zauważalny wygląd, dzięki czemu łatwo go odróżnić od inne robaki.

Robak ten przypomina falistą, nierówną, a czasem skręconą wstążkę. Pod tym względem ten typ robaków ma inną nazwę - „tasiemiec szeroki”. Kolor ciała pasożyta jest biały. Korpus składa się z wielu segmentów, a na jednym z końców znajduje się mała główka o średnicy około 5 mm. Liczba segmentów jest po prostu ogromna i wynosi około 4 tys. Sztuk. Na zdjęciu widać, jak wygląda ten pasożyt.

Osobliwością segmentów jest to, że uczestniczą w procesie reprodukcji. Kiedy ich liczba osiągnie 60 lub więcej, segmenty zaczynają się łączyć. Następnie w segmentach powstają jaja, które są wyprowadzane do środowiska zewnętrznego przez specjalne otwory.

Ważny punkt! Robak może wyrosnąć z jednego segmentu, jeśli zostanie wyrwany z ciała pasożyta. Aby to zrobić, wystarczy, że znajdzie się w wygodnym otoczeniu.

Jak dochodzi do infekcji

Aby stać się osobą dojrzałą płciowo, robak ten musi przejść kilka etapów rozwoju. Na tych etapach robak musi dostać się do ciała dwóch pośrednich żywych obiektów i jednego głównego.

Te etapy rozwoju obejmują:

  1. Zainfekowane ssaki uwalniają miliony niedojrzałych jaj do środowiska naturalnego wraz z odchodami. W naturalnym środowisku jaja zachowują żywotność przez miesiąc. Jeśli nie dostaną się do wygodnego środowiska (wody), w tym czasie po prostu umrą.
  2. Jeśli jaja dostaną się do wody (do zbiornika), uwolnione zostaną swobodnie pływające larwy (procercoid). Na tym etapie wchodzą do organizmu widłonogów, które są pierwszymi żywicielami robaków.
  3. Z reguły ryby zjadają takie widłonogi, w wyniku czego pasożyty dostają się do organizmu ryby, które są kolejnym pośrednim ogniwem w rozwoju tego robaka.
  4. W ostatnim etapie robaki dostają się do organizmu ludzi lub zwierząt, które jedzą ryby zakażone tasiemcem.

Przyczepiając się do ścian jelit, larwy w krótkim czasie wyrastają na dorosłe.

Ważne jest, aby wiedzieć! Jeśli jesz skażoną rybę bez obróbki cieplnej, możesz łatwo stać się nosicielem tego robaka.

Będąc w ludzkim jelicie, ten pasożyt może rozmnażać się przez 20 lat, tłumiąc go i zabierając składniki odżywcze.

Ważne do zapamiętania! Larwy tasiemca pływające w zbiornikach wodnych nie stanowią żadnego zagrożenia dla ludzi, ponieważ nie miały czasu na przejście przez wstępne etapy swojego rozwoju.

Ryba pasjansa: znaki, cechy zachowania

W jamie brzusznej ryby tasiemiec szybko rośnie do takich rozmiarów, kiedy zaczyna przeszkadzać w życiu ryby, ściskając pęcherz pławny i inne narządy wewnętrzne. Z reguły prowadzi to do atrofii, dodatkowo zaburzony jest metabolizm i dochodzi do zatrucia endogennego. Pęcherz pływacki nie może już w pełni pełnić swoich funkcji, podobnie jak inne narządy.

Dlatego możesz wizualnie określić, czy ryba jest zarażona, czy nie:

  • Zainfekowane ryby nie mogą zanurzyć się na głębokość większą niż 3 metry, ale generalnie płyną bliżej powierzchni, przewracając się na bok lub na plecy.
  • Brzuch takiej ryby jest spuchnięty i elastyczny, a po naciśnięciu może pojawić się z niego odcinek pasożyta.
  • Taka ryba praktycznie nie opiera się zabawie i szybko umiera bez wody.

Jeśli złapana ryba z problemami zostanie wypatroszona, w jamie brzusznej można znaleźć białe tasiemce. Larwy tego pasożyta znajdują się w wątrobie, jelitach, a także w tkankach mięśniowych ryb. Są tak małe, że prawie niemożliwe jest zobaczenie ich gołym okiem.

Ryzyko złapania zakażonych ryb jest większe latem, chociaż istnieje pewne ryzyko złapania chorych ryb w innych, chłodniejszych okresach.

Ryba w pasjansie

Jakie rodzaje ryb są podatne na infekcje

Według ekspertów na zarażenie tasiemcem podatnych jest 47 gatunków ryb, zwłaszcza ryb rzecznych, takich jak karaś, krąp, wzdręga, boleń, szczupak, płoć itp. Jednocześnie na taką inwazję najbardziej cierpi leszcz, dlatego często zarażony jest cały połów.

Zazwyczaj zakażone ryby znajdują się w zbiornikach brudnej wody. Dziś takich zbiorników na terenie naszego kraju jest mnóstwo. Również duże rzeki nie są pozbawione tej wady, nie mówiąc już o małych jeziorach i stawach, w których skażone są wszystkie ryby.

Ważny punkt! Jeśli z wody wydobywa się nieprzyjemny zapach, jest to pewny znak, że ryba w zbiorniku jest zarażona robakami. Kiedy tasiemiec nie mieści się już w rybach, rozrywa ją na strzępy. W rezultacie ryba ginie w dużych ilościach, co zatruwa zbiornik.

Ryby takie można też łowić w regionach, które z punktu widzenia ekologów charakteryzują się bezpieczeństwem. Na Dalekim Wschodzie robaki występują w tak cennych rybach, jak pstrąg i łosoś, a także w płocie.

Ryby morskie są mniej narażone na wpływ tasiemca, ponieważ ten pasożyt nie lubi przebywać w słonej wodzie. Dlatego tylko niektóre gatunki łososi są podatne na taką inwazję.

Ciekawe wiedzieć! U niektórych gatunków ryb takiego robaka praktycznie nie ma. Są to sielawy, obrane, sandacze, dlatego im więcej takich ryb w zbiorniku, tym mniej reszta ryb zostaje zarażona robakami.

Czy można jeść okazy rybne?

Jeśli ryba zostanie wypatroszona, to znaleziony w niej tasiemiec nie stanowi zagrożenia dla ludzi, ale pozostające w niej larwy, które trudno jest wykryć gołym okiem, są dość niebezpieczne dla ludzi. Jeśli uda im się (przynajmniej jednemu) dostać się do ludzkiego ciała, to za kilka miesięcy osiągną rozmiar dorosłych. Nawet rozwijające się w organizmie człowieka pasożyty praktycznie nie powodują żadnych objawów, a tylko w niektórych przypadkach możliwe są zawroty głowy, nudności, bóle brzucha, problemy z funkcjonowaniem przewodu pokarmowego, pojawienie się drażliwości. Sugeruje to tylko, że organizmy ludzkie różnie reagują na różne problemy, w tym infekcje robakami pasożytniczymi.

W wyniku pojawienia się tasiemca w organizmie człowieka możliwy jest rozwój difylobotriozy, co wiąże się z uszkodzeniem przewodu pokarmowego. W rezultacie możliwy jest rozwój niedokrwistości megaloblastycznej, aw wyniku niedrożności jelit odnotowuje się zgony.

Oczywiście lepiej nie jeść zainfekowanej ryby, ale raczej ją wyrzucić lub zakopać w ziemi. W ziemi larwy tasiemca giną. W żadnym wypadku nie należy go wypuszczać z powrotem do zbiornika, ponieważ larwy świetnie czują się w wodzie, będą się rozwijać i dalej infekować ryby.

CZY CZŁOWIEK URUCHOMI SEALETER? / NEGLETER BREAM z siateczką

Co zrobić, jeśli żal ci się rzucić haczykiem

Ważne jest, aby wiedzieć! Jeśli ryba ma dojrzałego płciowo pasożyta, jasne jest, że jest już pełna larw.

Niestety fakt ten nie przeraża wielu wędkarzy i szkoda wyrzucić kolejne trofeum. W tym przypadku mają nadzieję, że ryby będą nieszkodliwe poprzez staranną obróbkę cieplną. Bardzo ważne jest, aby wypatroszyć rybę i usunąć robaki ze wszystkimi jego segmentami. Larwy na pewno umrą, jeśli ryba jest narażona na:

  • Zamrozić w temperaturze nie wyższej niż -20 stopni. W tej temperaturze tusze rybne przechowuje się przez około 3 dni.
  • Głębokie solenie, przy stężeniu soli wynoszącym co najmniej 12% w stosunku do wagi ryby. W takich warunkach ryba przetrzymywana jest przez co najmniej tydzień.
  • Gotować przez 30 minut lub smażyć co najmniej 15 minut, wstępnie pokroić rybę na małe kawałki.
  • Piec na otwartym ogniu.
  • Palenie na gorąco przynajmniej przez kilka godzin.

Należy pamiętać, że małe larwy mogą łatwo dostać się do rąk podczas cięcia i na przybory kuchenne. Dlatego po takiej pracy lepiej umyć ręce mydłem (gospodarstwem domowym), a także naczyniami kuchennymi.

Niestety zakażone ryby nie spełniają wysokich standardów smakowych, ponieważ pasożyty przez długi czas uniemożliwiają im normalny rozwój.

Uwaga! Oczywiście dania z surowej lub lekko solonej ryby są uważane za najbardziej niebezpieczne dla ludzi pod względem zarażenia pasożytami. Do niebezpiecznej kategorii należy zaliczyć także kawior rybny, a także ryby suszone czy wędzone na zimno. Jeśli ryba jest solona w niskim stężeniu soli lub proces obróbki cieplnej jest ograniczony, istnieje duże prawdopodobieństwo, że larwy dostaną się do ludzkiego jelita i będą w nim pasożytować przez długi czas.

Pasożyt ten atakuje przede wszystkim rodzinę karpi, z której najbardziej narażone są leszcz i karaś. W słonej wodzie larwy nie czują się tak dobrze, jak w wodzie słodkiej, chociaż często spotyka się mintaja z larwami tasiemca.

Ważne do zapamiętania! Ryby morskie trafiają do punktów sprzedaży detalicznej po głębokim zamrożeniu, po czym również poddawane są obróbce cieplnej. Taką rybę można jeść bez strachu. Jeśli zastosujesz się do pełnej technologii gotowania ryb, a także przestrzegasz norm sanitarnych i higienicznych, ryzyko zakażenia pasożytami można zmniejszyć do zera.

Aby uchronić się przed ryzykiem infekcji różnymi robakami, lepiej nie jeść suszonych ryb, a także ryb wędzonych na zimno, zwłaszcza kupowanych na rynku, ponieważ prawie żaden ze sprzedawców nie poddaje swoich produktów kontroli pod kątem pasożytów. Taka ryba jest nie tylko smaczna, ale także niebezpieczna dla zdrowia człowieka.

Wreszcie

Kto chce wprowadzić tasiemca do przewodu pokarmowego? Człowiek boi się nawet samego imienia, zwłaszcza, że ​​każdy wie, do jakiego rozmiaru rośnie ten pasożyt. Aby nie zostać zainfekowanym, musisz przestrzegać szeregu zasad, które mogą chronić przed różnymi inwazjami. Po pierwsze trzeba zrezygnować z lekko solonej, a tym bardziej surowej ryby. Tak, jest bardzo smaczny, poza tym jest również przydatny, ponieważ praktycznie wszystkie przydatne składniki, które są tak niezbędne do normalnego funkcjonowania ludzkiego organizmu, są zachowane w takich rybach. Oczywiście, jeśli kupujesz ryby w sklepie, ryzyko infekcji jest minimalne, ponieważ ryba jest głęboko zamrożona, a także sprawdzana pod kątem pasożytów. Jeśli kupujesz świeże ryby na targu lub od pierwszych napotkanych sprzedawców,wtedy ryzyko jest po prostu olbrzymie i takiej ryby nie powinno się jeść bez uprzedniej dokładnej obróbki cieplnej.

Nie daj się też ponieść suszonej ryby, z piwem, własnej produkcji, ponieważ nie wiadomo, czy ryba jest zarażona, czy nie. Jeśli naruszysz technologię suszenia, możesz narazić siebie i swoich bliskich na ogromne ryzyko infekcji. Wiele ryb jest łowionych przez rybaków w dzikich wodach, które niedawno zarosły i zostały zalane, co prowadzi do zanieczyszczenia. Oczywiście nikt nie sprawdza takich ryb pod kątem obecności pasożytów, ale wielu rybaków praktykuje zarówno solenie, jak i suszenie, co jest bezpośrednim zagrożeniem dla zdrowia zarówno ich samych, jak i innych. Lepiej jest dobrze podgrzać taką rybę, smażąc ją lub przygotowując z niej konserwy. Innymi słowy, najlepiej nie jeść ryb bez dokładnego ugotowania.

Tasiemiec u ryb. Zaszokować!

Zalecane

Łowienie łososia
Domowe łodzie ze sklejki
Łowienie leszcza